醍醐大师
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坚持每一步骤都要亲力亲为，为消费者卫生安全把关。
在一次因缘际会下，经观光局长毛治国先生提点，才了解到淡水的名产始终原地踏步，身为土生 土长的淡水人，又是淡水地区唯一一位中华民国美食协会和烹饪协会理监事的代表.认为自己对於推广本土餐饮艺术和提升食品健 康卫生更应该.发展当 地淡水观光文化产业努力的尽一份心力，甚至因此开始积极投入香铁蛋的研发及推广工作。
醍醐是指由牛乳精制而成最精纯的酥酪，是乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五味之一，所以也称为醍醐味.古代奉为上品。
醍醐是最精纯的酥酪，有益人体健康。然而以醍醐两字创办了[醍醐大师].所以我们更想在淡水贩卖优质香铁蛋、鱼酥、虾酥等点心.经过不断的产品研发 、口味改良，想让游客都能吃到上品。
餐厅主厨：卢金龙
联络电话：02-2622-1822
营业时间：10:00-22:00
地址：新北市淡水区公明街48号