张水田

未经一番寒彻骨，焉得梅花扑鼻香。

厨艺经历35年，现任云林鹅肉城，主攻酒家菜、台菜、广东菜。

得奖/事迹：
曾任北投华南大饭店、北投热海大饭店、台北天使大饭店、台北希尔顿大饭店、日本M&M大饭店。
2008年荣获迎奥运海峡两岸暨国际美食艺术大赛特金
2007年亚洲国际厨皇擂台赛特金