洪煜铨
信心、毅力、勇气三者具备、则天下没有做不成的事
曾任富冈渔港餐厅行政主厨、现任海靖餐厅负责人。洪师傅回忆道，家里务农并不富裕，自小就要帮忙种菜、种田，国中半工半读回家后还要煮菜烧饭，到了高中家里还是贫困，便不再升学，与父母亲说要去当学徒，父亲给了洪师傅500元，他便从台东坐了公车到了台中，一下车也不知要去哪里，主动问了车站前的嘉中大饭店是否给予学徒机会，便展开了餐饮的学徒生涯，一路走来曾服务於台北海霸王与其他餐厅主厨。而热心助人的个性，也当了两届里长，尔后自行创业开了富冈渔港餐厅至今15年。
得奖/事迹：
曾荣获100年金针风味餐金牌奖及创意金牌奖。
曾荣获100年金针风味餐金牌奖及创意金牌奖。