骆进汉
从小处著眼,创造无限惊奇,只有创意才能迈向国际顶级厨师。
现任
中华美食交流协会理事长
骆师父酱味川客菜馆厨艺总监
美食节目特约名厨
骆进汉主厨
厨艺20 余年,曾任青青餐厅研发部主厨,创意料理好评不断,创意名厨,他认为传统菜需要新吃法,从食材的挑选、处理到烹调过程,原来美味料理可以这么轻松、简单。
得奖/事迹
2012 国际世界艺术烹饪大师竞赛金奖
2009 台湾美食展世界厨艺邀请赛总冠军
2008 台湾美食展国内厨艺竞赛职业厨师团体总冠军
2008 北京第六届烹饪大赛冷热两面金牌
2008 台湾美食国际化人才培训计画厨师实务训练分组竞赛金牌
2003 雀巢美极专业厨师金奖
2002 中国上海食神争霸赛金牌奖
2008~2015年担任客委会委员及客家汤圆节比赛、筵席料理比赛、客家小炒比赛、粄条王客家料理比赛评审
著有
《酱料王》、《吃五色好气色》、《一点就通快炒料理》、 《省油易做平底锅料理》、《客庄妈妈的传家菜》、 《在家干拌面》、 《酱缸的丰余》等食谱。