美食餐廳推薦restaurant

兄弟食堂
 「兄弟食堂」位在金山媽姐廟旁,因為地處鄉村與海港交界地,因此這裡的料理不論海鮮台菜或山產畜產都很有名;提起「兄弟食堂」,不僅金山在地人如雷貫耳,就連都是及國外來的觀光客都知道要來這裡嚐嚐道地的台菜海鮮美食。「兄弟食堂」已邁入三十年,由於口碑甚佳,除了目前位在媽祖廟旁的本店,還增建了一處可容納100多桌的宴會廳。...< 詳細內容 >

名廚推薦Chef

李青洋
 現任留園精緻料理餐廳廚藝總監,曾任嘉義興華中學餐飲科烹飪指導教師、救國團中餐烹飪指導老師、嘉義社區發展協會蔬果雕刻班指導老師,教導過無數學生,並有多家電視節目報導廚藝料理,如華視新聞雜誌、台灣尚青、食在好味道、我們eye起旅行等。李師傅認為,料理是多變傳統與創意上調合搭配,料理是學無止境更是要精益求精,希望讓更多愛好美食者傳承下去。...< 詳細內容 >

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台灣名菜Taiwan

杏仁羊排佐巴薩米克醋

法式羊排(約3支骨)、番茄、甜豆、奶油、蒜仁、橄欖油、玉米粒、杏仁角(碎,粒)、迷迭香、巴薩米克醋、糖、胡椒

元蹄獅子頭

元蹄1只

玉子燕窩

發好燕窩,雞湯,豬油,蔥,蟹粉,紹興酒,蛋清,鱈魚,蔥薑汁,鮮奶,豆苗,枸杞,

金銀春筍尖

綠竹筍1支、紅甜椒丁少許、皮蛋1粒、辣椒1支、青椒少許、鹽蛋1粒。

金錢蝦餅

蝦仁150克、馬蹄75克、洋蔥75克、二肥油37.5克、蛋2個、麵包屑150克、麵粉少,許、芹菜少許